31 Mart 2010 Çarşamba

Stir-fry


Eefendim bu bir Çin yemeği..

Stir-fry yemeğinin en büyük özelliği çok pişmemiş olmasıdır. Tüm sebzeler ve et alazlanarak pişirilir. Stir fry için parmak kalınlığında et başlıca malzememiz.
Karnıbahar, mınık mısır konserve, brokoli, havuç, mantar, soğan, yeşil fasulye, sarımsak ve selery denilen burada çok yaygın olan kereviz yaprakları.
Tüm malzemeler iri uzun doğranır pişme süresine göre sırasıyla kavrulur.En son baharatları ve soya sosu eklenir. Yanına pilav yapılır afiiyetle yenir.. tavuklada yapılabilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder